2.黄瓜去皮切小条，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，生抽5克、节后解腻
刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄香油20克 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉拌匀 ，拌黄胡椒粉适量 、节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉香油20克 、鸡精、加入两勺盐 ，再加入两大勺白糖 ，将腌出的黄瓜水滤掉，胡椒粉适量拌匀 ，镇江香醋30克 、
原料 ：黄瓜两根 、盐两小勺 、蒜末适量、