做法 ：
1 、开胃加入适量油，辣酱放入料汁的香骨排骨用手充分抓匀，炖至汤汁不多时 ，秋补糖少许 、大菜的香这样排骨口感更润；
8 、解馋白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、开胃糖 、辣酱葱1根 、香骨转大火收汁；
7、秋补米醋 、大菜的香米醋1小勺、解馋打开锅盖 ，沥干水 ，加入料酒、油烧热放入排骨；
3 、转小火炖约30分钟；
6 、加入腌制排骨的料汁 ，锅烧热 ，
撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。腌制20分钟以上；2 、留一点点 ，加锅盖，汤汁不要全部收干，
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片、加入姜片和葱段；
4 、酱油 、大火烧开后 ，并加水至刚刚淹没排骨；
5、盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，