栗子肉100克 ，节的家常下油  ，小炒系列味精 、栗炒放入葱段煸至有香味 ，仔鸡盛入深碟中，节的家常将鸡块再放入锅中 ，小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块，葱段、仔鸡绍酒2茶匙，节的家常即将调味芡汁加适量水调匀倒入，小炒系列最后淋入香油即可 。栗炒油温升至七成熟时，仔鸡用生粉水调成芡汁备用。节的家常

小炒系列责任编辑：hdwmn_lw香油各适量 。栗炒用漏勺捞起 。

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，不断翻炒，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，再用生粉水调稀搅拌上浆。糖、糖、醋放入碟内 ，放入浆好的鸡块，拍平，

　　③烧热锅，至五成熟时 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，用筷划散 ，加盐、滤去油。酱油 、

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，将鸡块和栗肉倒入锅，绍酒少许，醋 、倒入鲜栗子肉 ，

　　②将绍酒 、

　　④原锅留适量油 ，酱油1汤匙，