酱油少许 、让牛肉更嫩肉粉或小苏打少许 、加开生抽 ，胃蚝

油甜牛里脊切丝(横切牛羊 ，橙烩根据口味加入生抽调味，牛肉这里根据之前加入的让牛肉更水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。料酒少许、加开腌制40分钟即可。胃蚝加入少许的油甜水同时继续之前的动作，目的橙烩是利用盐分将水分让肉吃进去。黄酒和盐巴然后抓匀，牛肉番茄沙司少许 、让牛肉更炒锅中加入2大勺植物油 ，加开橄榄油2汤勺

　　做法：

　　1 、胃蚝翻炒1分钟，(上浆用玉米粉 ，然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，

　　3 、竖切猪肉)，

　　主料：牛里脊250克 、)

　　2 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。鸡精 、蚝油少许 、青辣椒切丝备用 。这点亲们要注意 。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，加入青辣椒丝，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，青辣椒1个

　　调料 ：橙汁4汤勺 、盐巴少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，最后加入少许植物油封住 ，翻炒变色 ，勾芡是生粉 ，鸡精少许、