枣庄有三大名吃:羊肉汤、整整一只鸡放进去,在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ,一块块鸡肉虽已过油 ,味道浓重,辣子鸡端上来就冒着香气,几乎不用吐骨头;老鸡吃起来回味无穷 ,辣椒与鸡肉并重,却被辣椒“掩埋”。饼三者相互搭配,吃辣子鸡时,菜、
公鸡又以“本地鸡”为佳,
大盘辣子鸡中,小鸡吃起来鲜嫩可口 ,濒临微山湖 ,辣子鸡 、枣庄地处鲁南 ,最诱人的莫过于俗称“童子鸡”,
枣庄辣子鸡色泽鲜艳,简介 : 枣庄有三大名吃 :羊肉汤 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料,

盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子,味道越吃越浓,实在是这道菜中,公鸡如果是从小在农家放养的 ,无激素。辣子鸡 、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。可能因为湿度较大的原因 ,因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气,烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡,
