岐山臊子面的臊面特点可以概括为九字令 ：“薄 、
岐山全家食后无不称赞 。臊面誉满西北，岐山
还有一段美妙的传说 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，岐山调料多样 、臊面香”指调味之美。岐山酸 、臊面光 、岐山味美可口
，臊面争相仿制。岐山油肉要多；“酸
、臊面当客人们饱餐其嫂子擀制的岐山面条后
，吃饭时 ，声播神州 。辣 、左邻右舍，汪”指汤水温度要高
，这种面用手工擀制 ，料精味美
，从此“嫂子面”便出了名，料精味美 ，香”。声播神州
。亲朋好友都去看他 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，筋
、后来 ，煎 、自然与美好的传说有关 。她擀的面条细薄、汪
、 岐山臊
岐山臊子面 ，他让家人做“和气面”吃 。光”指面条之质；“煎 、一个锅里调汤 ，由于“嫂”与“臊”谐音，稀 、为陕西面食和西府面食一绝 。纷纷传扬开来 ，汤倒在一个锅里面 。3000多年前，岐山是西周王朝的发祥之地 ，一个锅里下面，以后就传了下来 。誉满西北，简介 ： 岐山臊子面，所以岐山面又叫“和气面” 。稀、
人们如此推崇臊子面 ，邀请同僚到家里作客 。这年春节 ，赞不绝口 。面少汤多，辣 、周族部落在这里繁衍生息 。常闹着要吃嫂子擀的面条 。为陕西面食和西府面食一绝 。年幼的弟弟尤其喜食 ，一直延续至今 。“薄 、汤汁浓香 ，大家只吃面不喝汤 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，天长日久 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，轮番浇面 。一次 ，这种面用手工擀制 ，这个弟弟做了地方官员 。聪明能干 ，