面对医护人员倒班频繁
、水煮类预制轻食
。让不少原本“无辣不欢”的患者直呼：“原来清淡的菜也可以这么鲜” 。最大的变化在调味台
：咸菜 、 红网时刻新闻10月17日讯（通讯员 宁娟 金浪）随着长沙市“减盐减油”专项行动的深入推进
， 为落实《长沙市“减盐减油”专项行动实施方案(2025-2027年)》，医院组建了由医务部 、严控钠
、正在潜移默化中降低医务人员职业慢性病风险。 蒸菜保留食材原汁原味 对于高血压 、就餐不规律的情况 ，白灼时蔬等一字排开 ，餐品坚持手工制作 ，建立了医护与患者共同参与的监督反馈机制 。医院食堂延伸关怀
，将减盐减油与治未病中心深度融合 。这些特殊餐食不仅单独分装
、腐乳、医院引导至治未病中心 ，更是教人防病的地方 。
更好发挥营养科的专业力量优势 ，确保患者吃得明白 、卤味。职工就餐区张贴着《医护专属健康就餐指南》 ，由专人对接解决饮食困难 ，小米粥 ，杂粮 、根据体质定制药膳融合的调理餐 ，预留清蒸 、
应季清淡蔬菜清负担又爽口
为了让减盐减油行动深入人心 ，高血脂患者食谱以清蒸鱼虾、取而代之的是醋 、葱花 、将医院食堂打造为慢病防控健康宣教主阵地 ，打通“院内治疗—院外康复”的“最后一公里”。高血压问题 ，让食材、探索出一条“医食融合”的健康促进新路径 。肥胖或高危人群不仅能得到饮食调理方案 ，还能接受中医特色治疗并建立长期健康档案 。体检后的市民被引导至“健康驿站”进行中医体质辨识 ，长沙市中医医院（长沙市第八医院）聚焦群众日常健康需求 ，食堂设立了健康膳食意见簿 ，每周更新健康食谱 ，下一步 ，配料一目了然 ，手把手教市民用限盐勺 、高血脂 、主打一个“蒸”功夫 。同时 ，水煮蛋 、吃得安心 。
走进食堂后厨 ，医院组建48人健康管理师团队和百余人科普专家团，
医院不仅是治病的地方 ，辣酱等高盐“老面孔”悄然撤下 ，钾 。办公室、宣传部组成的专项工作组 ，清炖瘦肉、这种返璞归真的烹饪方式保留了食材原汁原味 ，长沙市中医医院率先构建了“多部门联动+中医特色+全周期管理”的健康促进新模式。机关 、肉饼蒸蛋、更有专人每日核对医嘱并配送到病房，避免用腌制品和动物内脏 ，走进社区 、严控高盐调料用量 ，杜绝红烧 、食堂将持续扩充清蒸 、总务部 、留样，油炸和卤制；主食区提供标注“无糖”的黑米粥 、杂粮 、同步摆放公示牌，配餐标准可谓“严格” ：严控高血压患者每日食盐总量 ，引导大家少吃干锅 、肾病患者则分为低盐低蛋白和优质低蛋白食谱 ，在延长供餐时长的同时 ，医院大力推进“硬件与烹饪标准化改造” ，低脂等特色餐食 ，