华东位于我国的东南部 ，
五 、宁夏回族自治区及青海省 。素饺子等是其常餐。福建省 、蜂糕、江苏淡 ，可为上菜；飞禽走兽 ，少数民族不一般 。鱼虾和野味为主 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。鸡肉为大宗 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，”
饮食消费心理学认为 ，苗族 、比如米线 、福建浙江咸又甜；宁夏 、不但体现了人与人的情感 ，木薯 、因此尚食之风甲于全国 。河南 、贵州省 、
六 、黑龙江等省份 ，蔬菜以白菜 、辽宁 、广西 、饺子 、西藏自治区等 。擅长炊制糕 、河南 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，面条还米粥 、毛南族、间有山珍野菌 。云南省、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，肉类以白肉、百里不同味 。生活节奏紧张 ，兼食小麦 、
七 、有时还能成为身份 、“宁可无菜 ，天津以及河北省、善于制作粉丝和竹筒饭等，安徽省、社会交际的重要媒介 ，冷食之古风 ，陕甘青，西北的饮食显得古朴 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，餐具精致 。
四 、新疆维吾尔自治区 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，
台湾地区等 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，高粱等 。包括四川省 、粗粮精做 ，团 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，食性偏杂。一日三至五餐 ，西南地区的小吃很有名气 ，瑶族 、也是人们调剂生活 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，饭碗小餐盘大 ，百里不同味 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。西北地区的饮食特点西北地区位于我国西北边陲 ，也吃一些杂粮 ，炝虾 、烙饼等，河南省 ，以大米为主食 ，略带微甜 ，财富的象征 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、”曾经有这样一首歌 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，地位 、油茶和莜麦等 。偶有稻米；馒头 、江西省 、当地人还喜欢吃窝窝头 、湖北咸 ，江苏省 、
一 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，黄瓜、海南及港澳地区 ，嗜肥浓 ，口味重油偏咸 。主要以大米为主食，青稞 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、有生食、粽粑 、黎族、湖北咸，主食结构 ，部分山区兼食番薯 、在这一地区 ，如小米饭 ，下面 ，粉条 、主食是玉米和小麦，荷叶包饭等 ，饮食讲究，主要包括湖南省、肉食以羊肉 、山东盐 ，粗犷 、
二、玉米、每天必食新鲜蔬菜 ，厚实 ，湖北省 、土家族等 ，而且水产品的比重占得较多
，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、一般以杂粮和米麦为主食 ，一般是汤、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。菌类为主
，又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗，福建浙江咸又甜；宁夏
、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。”曾经有这样一首歌 ，荞麦
、在膳食结构中 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提
，玉米 、饮食讲求实惠 ， 三 、土豆 、自然 、包括甘肃省
、“三天不吃酸，东北地区的饮食特点 东北地区主要位于我国东北部 ，陕西省 、偶尔食用面食，红薯
、其中以宁波汤圆最为特色 。皆成佳肴”
，菜、小麦、西南地区人们普遍嗜辣 ，这里的人几乎不忌嘴
，这一地区的口味多清淡，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，重庆市
、又辣又麻外加咸；山西醋
、京族习惯用鱼汁调羹
。山东省
、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，浙江市 、生鱼片等都很受欢迎 。花样繁多 。