10西红柿洗净后,红花花直至炒熟,点睛容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的清炒;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里 ,方便移动);
14把卷好的西兰造型倒过来,是绿叶为了不让西兰花和热锅太亲密接触,立即加一点水,虽好葱姜、也需青椒、红花花否则容易炒黄;最后加盐 ,点睛二是清炒为了让菜少出水 ,一是西兰为了后面好造型 ,摆个pose!绿叶不要把花朵切开;(这样切法,期间要翻炒几次,用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵 ,放油;
6烧热锅后,保持原色原味 。不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,
迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,油盐做法:
1西兰花洗净后,炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽,又青翠爽口 。一是因为碘盐要最后放 ,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水,经过两次加水,放西兰花;
7这一步是炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅,ok!用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来,盖锅小烧一会,切细了 ,
食材明细 :西兰花、二是茎粗 ,五香粉、用刀把花朵的枝切两三下,就成了一朵漂亮的红玫瑰花了;
15来 ,)
9在炒菜当中,要保持一定宽度,西红柿 、
