5，黄豆炖菜这一步的蹄花汤话 ，会让成品显得干净利索。黄豆

　　2 ，蹄花汤要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定 。这叫打乏。蹄花汤砂锅里加猪蹄，黄豆葱姜 ，蹄花汤

　　原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆保证汤清淡清爽。蹄花汤猪蹄焯水煮三到五分钟 ，黄豆

　　4，蹄花汤黄豆 。黄豆捞出洗净处理好 。蹄花汤一起煲一个半小时 ，黄豆

放入白酒不盖锅盖煮开。葱两段 姜一块 、盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1 ，加入盐，

　　3 ，胡椒继续半小时 。出锅 。要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉  。