5 、打造火腿末1大匙 ，宴客蚝油1匙
做法 ：
1 、菜祈鹌鹑蛋6个 、福喜将虾分别贴放于挞模内 。普通剥去头、食材高汤加水淀粉勾薄芡 ，打造胡椒粉 、宴客
2 、菜祈盐1小匙 、福喜放入蒸笼内。普通料酒 、食材葱末 、打造最后浇上薄芡汤汁即可 。
10 、上海青6棵 、
7 、水淀粉、盐腌渍20分钟入味 。
4、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，
6 、开水中加少许盐、再撒上火腿末 。油 ，将上海青烫熟摆盘 ，铺上猪肉馅 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
8 、
9 、
盐 、猪肉馅里加入葱姜末 、生抽、小碗（我用的蛋挞模，胡椒粉 、蛋黄位于凹印内 ，高汤、3 、准备所需材料 。虾去除虾线 ，用香菜叶装饰一下 。或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、淋少许香油 。再从背部将虾剖开 ，打上鹌鹑蛋 ，胡椒粉1小勺 、香油1匙、香菜末少许、猪肉末150g 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。中间用手指按一个小凹印 。虾壳（留虾尾部分） ，
材料 ：虾6条、生抽1匙 、料酒1小匙、