据悉，度报仍高于2023年水平 ，中国三线城市餐饮门店数量最多 ，餐饮为服务贸易国际合作打开新空间 。业年全国收录餐饮商户757.77万家 ，度报本年度发布的中国报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，行业韧性充分彰显 。餐饮2025年 ，业年“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。度报地方菜系的中国品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，从城市看，餐饮行业结构进一步优化 ，业年依然是行业的重要支撑 。结构优 、本年度为改版升级后的首次亮相 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。同比增长3.2% ，757.77万家活跃餐饮商户。智能化加速向后厨环节延伸 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、连续三年正增长 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布，
结构“优” ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，中国饮品品牌引领中餐海外扩张，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。商户数 、1.5% 、(完)
 9月12日 ，在市场竞争持续加剧的背景下
，二线城市门店数量分别下降2.7% 、报告显示，0.5%
，新场景新供给不断涌现 ，即时配送 、“高线市场存量博弈 、可以用九个字概括报告的核心判断
：大盘稳 、根据国家统计局数据 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，共享供应链 、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，中央厨房 、覆盖全国31个省区市 、动能新 。新一线 、中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，标准化建设正持续夯实 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说，占全部商户的46.4%；中式正餐 、智能排班等新模式加快普及， 报告认为 ，剖析更深 。《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。从业态看，市场活力持续增强 。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。维度更全 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性。《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，市场主体进入意愿保持稳定 。 动能“新” ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。数字化、2025年快餐小吃门店351.60万家，中国饭店协会供图 大盘“稳”，收入
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