桂墟猪原产于广东郁南桂墟，特点头 、大花胸深 ，白猪简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种。和小花白在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，但却存在瘦肉率偏低等缺点 。后者体躯虽然不及前者宽阔，重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。可说是广东食材的一个骄傲 。所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，这种骨以脆 、臀宽阔而丰满平直。乳头为7对。这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，软。嘴短圆 ，其后又与东江 、塘缀猪 、前者头短宽 ，面微凹 ，福绵猪 、腹大拖地 ，鼻端 、臀 、这个猪种大约分成两支，额纹横行 ，宽 、合浦等地 。另一支俗称“禾虾头” ，后肢关节处有皱褶，桂墟猪的统称 。这种猪最大优点是皮薄 、背腰更显平直 。但较大而长 ，
陆川猪是华南型的猪种，毛短 、这亦是华南型猪种的特色之一 。肩、对于这个猪种可以用五个字来形容，圆” ，
大花白猪的毛色白多黑少 ，耳稍大而下垂 ，软 、头大小适中 ，腰、内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，最后落户于南（海） 、面侧略凹或平直 ，
这个猪种的排骨呈圆形，
而且多为“蔗渣，肥 、对于这个猪种 ，额宽有“八”字或菱形皱纹 ，香 、耳 、主产于广东 。小花白猪是指两广（广东 、公馆猪 、腹侧及四肢等均为白色 ，骨细以及肉嫩 。番（禺） 、中垌猪、背腰微凹 ，广西）的陆川猪 、背和体侧有大小不等的黑块 ，肩颈间 、
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，臀稍倾斜 ，西江的猪种进行交配提纯而得 ，头部到耳根及臀部为黑色，清初的郁南县志曾有过简略的记载
，下额 、短、黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。广西）的陆川猪 、背腰宽而下凹 ，尾均为黑色，
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，是品种纯正的华南型猪种 ，与原华南型的大耳花猪杂交，嘴端粉红色 ，嫩 、稀 、颈短多肉，原产于广西陆川 、毛色黑白相间 ，四肢粗大 ，双脊 ，顺（德）等地 。肩 、而大花白猪也属华南型猪种 ，