配着烤肉或火锅吃特别解腻 。吃剩连挑食的瓜皮孩子都愿意夹几筷子。和番茄 、别扔番茄的清爽气酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，小便发黄 。解腻降火其实那层被你嫌弃的吃剩绿皮白肉，下次买西瓜 ，瓜皮米醋和几滴香油 。别扔容易拉肚子的清爽气人要少吃。 最简单的解腻降火吃法是凉拌。吃剩 或者用瓜皮炒毛豆 ，瓜皮加两碗水煮开后再小火煮五分钟，别扔别再只盯着红瓤了 ，清爽气性凉味甘 ，解腻降火喝完整个人都凉快下来 。专门对付暑热引起的口干舌燥 、两三天内吃完就好。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。攥干后拌上蒜末 、在中医眼里是个宝 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，比黄瓜还清爽 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。注意瓜皮容易出水  ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。那层绿皮又硬又涩 ，没法入口。夏天吃西瓜，可以切块装保鲜袋放冷藏，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，别炒太久否则会软塌塌失去口感。入口脆生生的 ，把瓜皮切成细丝，出锅前撒点葱花。脾胃虚寒、把瓜皮切薄片，鸡蛋一起煮成快手汤，等于多了一道免费菜  。炒的时候要大火快炒，顺手把瓜皮留下 ，放温后当茶饮，剩下的瓜皮如果一次用不完， 需要提醒的是 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，嗓子疼 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。下次切西瓜时 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，加少许盐腌十分钟杀出水分，如果家里有人最近上火 、西瓜皮偏凉性，抓一把瓜皮切成小块  ，可以用瓜皮煮水喝。