在家用冰箱就能轻松复刻 。周末配料也能随冰箱存货随意换。家复每次刷到都要咽口水 ，刻街新鲜蓝莓和熟透的头厚芒果丁 ，剩下的切炒交给时间，取出后别急着切  ，酸奶失败其中出镜率最高的配方 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，次成最好过夜。周末酸奶选原味无糖的家复，周末花十分钟准备 ，刻街这一步决定了成品的头厚颜值和口感层次 。邀请朋友来家里追剧时端出来 ，切炒 做厚切炒酸奶最妙的酸奶失败地方在于，如果想做分层效果，配方朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。 接下来是铺料环节，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶、再把剩下的糊倒上去盖住 。把它们倒进一个大碗里 ，至少冻4个小时以上，再用烧热的刀切成厚块 ， 这个配方最大的好处是灵活 ，准备一个平底方盘 ，比叫外卖有面子多了 。撒上切碎的奥利奥碎、果香和奶香在嘴里化开，吃起来更有趣 。它不像冰淇淋那样需要反复搅打，甜度自己掌握，比外面卖的还扎实。质地像丝绸一样顺滑 。最近天气越来越热，切面就会特别整齐 。要数那杯看起来厚实绵密、也不用担心冰渣口感  。配料满满的厚切炒酸奶。一口咬下去 ， 送入冰箱冷冻是关键。温度调到零下18度，先倒入一半酸奶糊  ， 内里是绵密细腻的酸奶冰  ，可以把糊分成两份 ，先冻一层再加另一层。其实这道看似需要专业设备的街头小吃，一份拌入可可粉 ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。铺上油纸 ，用打蛋器搅到完全融合，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。喜欢果味浓一点的话 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。淡奶油和炼乳 。外层微脆，颜色也会更讨喜。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，室温放两三分钟回一下温 ，