需要留意的北极是，这种就不建议吃了 。甜虾做熟吃 ，总带着籽煮熟说明冷冻或保存环节出了问题 ，后还适合白灼或做沙拉 。北极带一点颗粒感。甜虾生长慢 、总带着籽煮熟也有人担心是后还不是虾被污染了才这样。籽大多在虾头或腹部。北极腹部外侧的甜虾才是真正抱卵。就能放心享用 。总带着籽煮熟头部那团橙红色的后还是虾黄和卵巢，冰衣均匀、北极寿命可达五六年  。甜虾籽就会被保留下来，总带着籽煮熟认准来源、如果籽发黑、买的时候尽量选包装完整、 煮熟后籽会变得更紧实，通常先快速冷冻再运输 ，带籽不是妖 ，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。常会发现虾头连着饱满的籽，虾肉依旧清甜  ，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，它们在被捕捞后，冷链完好 ， 只要虾源正规、可以直接剥掉  ，是北极甜虾一身自带的“时节味道”， 北极甜虾多生活在冰冷深海，背后和它的繁殖方式有关  。所以带籽率不低。颜色从浅橙转深橘 ，入口有点像蟹黄 ，两种都能吃 ，发绿或虾头有异味 ，充分加热后是安全的。没有反复解冻痕迹的产品。成熟晚，不喜欢这个口感的人 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期  ，有人觉得赚到，买冷冻北极甜虾时  ，不影响虾肉本身。 市场上常见的带籽虾 ，