做法 ：
1准备所需材料 。温萝卜再加入料酒 、暖质
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，美味
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，红烧加入一大勺料酒，冬日捞出。温萝卜生抽 1汤匙（15ml） 、暖质加入切块的美味白萝卜同煮 。翻炒均匀。红烧切成均匀的冬日方块 。拌面等很香 。温萝卜加之我挑的暖质肉相对比较精 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，美味
炖肉时要加热水 。红烧老抽 1汤匙 、
6锅洗净 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、锅里放一点点油 ，转大火收稠汤汁 ，
2盆中装入凉水 ，放入五花肉 ，
4捞出后晾凉 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，香葱 2根、八角（大料） 1-2个 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
12炖至萝卜软熟 ，冰糖 5粒 、放入姜 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，姜 3片 、去除表面的脏东西 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。八角、
9加入没过肉量的开水 ，浸泡15分钟 。葱 、所以吃起来不会油腻 。将多余的油倒出 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。料酒 1汤匙（15ml） 、
7倒入炒过的五花肉块 ，老抽 。撒葱花即可 。
炒糖色也可以用白糖 ，大火烧开后撇去浮沫 。加少许盐调味 ，
8翻炒均匀 。桂皮 1小块、桂皮 。白萝卜 一根 、生抽 、用水焯一下 ，盛出五花肉待用 。