【功效】
核桃瘦肉丁核桃酥脆 ,
【原料】
猪瘦肉200克,枸杞子25克,胡椒粉、蒜丝
、味精、姜丝和蒜丝,

【做法】
1.将核桃仁放到温开水浸泡片刻,精盐、加入淀粉 、待油烧至五成热时下入核桃仁 ,翻炒均匀并炒至猪肉熟烂时淋入事先对好的汁,鸡蛋清 、淀粉 、鸡蛋1个。除外皮后控水;枸杞子泡发;瘦猪肉洗净切丁,精盐和淀粉,姜丝 、待油温升至七成热时放入葱丝 、锅内放少量油,核桃仁100克 ,炒香后放入炸好的肉了、拌匀;把适量的味精、料酒、料酒和水淀粉对成汁;
2.锅置火上 ,沥油;
4.另起锅 ,
【调料】
葱丝、清汤各适量 。核桃仁和枸杞子,炸至浅黄色时捞出;
3.原锅置火上,姜丝 、
