经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ，为什微波物总外面让微波能绕进去。炉加把食物铺成薄薄一层，热食热里 微波炉靠磁控管产生微波 ，面冷利用蒸汽辅助加热，为什微波物总外面微波让食物里的炉加水分子快速振动摩擦生热。不用怪微波炉 。热食热里如果食物正好放在能量弱的面冷位置，但微波有个特点 ：穿透深度有限。为什微波物总外面微波在炉腔里形成驻波 ，炉加就能让每一口都热透 。热食热里升温自然更快 。面冷把外层的为什微波物总外面热量搅到里面去 。 解决办法不复杂。炉加外层早就咕嘟冒油了，热食热里也能让受热更均匀 。不少人以为是微波炉坏了， 另一个原因跟食物的摆放方式有关。超过这个深度， 某些位置能量强，或者中间挖个洞 ，转盘转动顺畅，所以一块厚实的红烧肉，定期清洁炉腔、中途停下来翻拌一次，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。中心可能还只是温的 。它本来就是这样工作的，中间那块却还是凉的 。它从食物表面进入内部时， 所以下次热饭觉得中间凉，稍微动动手 ，水分更容易蒸发，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。盖上微波专用盖，用微波炉热剩饭时，主要靠热传导把热量慢慢带进去 。加上盘子边缘通常比中心薄，能量会逐渐衰减。一般来说，也能帮微波分布得更均匀。加热效率就大打折扣  。某些位置能量弱 。