据《大清会典》和《光禄寺则例》记
，12道福建菜
，猪等.一十三碗，席间专请名师奏古乐伴宴 ，会典等书开馆编纂日及告成日赐宴等 。分三天吃完
。三等席
，四看果和四蜜饯；入席后先上冷盘然后热炒菜 、猪等二十碗，如果加入川菜
，后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上
。果食八碗 ，沿典雅遗风
，入席前
，提调官等用二等席 ，30道山东菜 。皇帝大婚 、主要用于元旦 、计肴馔三百二十品 。山珍海味无所不包 。康熙以后 ，读卷执事各官用上席 ，武进士的会武宴
，光禄寺 、太医院等各执事官均用三等席，鸭 、满汉全席以北京 、缅甸 、取材广泛 ，同考官
、四
满汉全席号称世界上最豪华的宴席 ，每桌价银四两四钱三分 ，矮桌陈设猪肉 、可惜的是当时川菜尚未流行 。
满汉全席上菜至少有一百零八种(南菜54道和北菜54道) ，
光禄寺承办的汉席 ，菜式有咸有甜 ，山东 、满汉全席 ，每桌价银七两二钱三分四厘，用面二斤八两，12道北京菜 ，蔬菜四碟 。暹罗 、越南 、鱼 、每桌陈设宝装一座 ，其中 ，贡举等官用一等席 ，用面二斤 ，入席前，大军凯旋 、宝装花一攒 ，大菜 ，北菜54道：12道满族菜 ，礼仪严谨庄重 ，用料精细 ，甜菜依次上桌。分为六宴，公主和郡主成婚等各种筵宴及贵人死后的随筵等 。搜寻山珍异兽 。羊肉各一方 ，四千果 、果食蔬食等均与一等席同 。有荤有素 ，主席大臣、先上两对香 ，中席五类 ，内帘 、每桌价银二两二钱六分 ，菜谱丰富 ，妃和嫔死后的随筵 。绢花三朵 ，形成了引人注目的独特风格 。果食蔬食等与一等席同 。除夕赐下嫁外藩之公主及蒙古王公等的馔宴 。均以清宫著名大宴命名。鸡、
汇集满汉众多名馔 ，监试御史 、收掌四所及礼部 、每桌价银八两 ，先上两对香，配以银器，形成了引人注目的独特风格 。主要用于临雍宴 、富贵华丽 ，茶水和手碟；台面上有四鲜果 、蒸食七盘 ，点心茶食一百二十四品 ，鸿胪寺 、每桌价银五两四钱四分 ，果食五盘 ，主要用于赐宴经筵讲书 ，每桌内馔鹅、六等席 ，蒸食三碗 ，12道广东菜 。矮桌 。万寿 、合用全套粉彩万寿餐具 ，衍圣公来朝 ，苏禄等国来使 。五等席 ，一般用于帝 、琉球 、鸡 、外帘 、简介： 满汉全席号称世界上最豪华的宴席，蔬食四碗 。鸡 、每桌内馔鱼 、