主料：肥牛片300克 、无法蒜末 、抗拒入口渣太多 ，辣诱准备材料 ，惑酸
5、汤金将切碎的针肥葱末 、过滤掉汤里的无法料渣不用 。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、抗拒姜末 、辣诱
3 、惑酸加入高汤或清水 ，汤金将金针菇铺在碗里备用 。针肥料酒 、无法最后成品可以再铺上葱蒜末 ，抗拒将过滤后的辣诱汤倒回锅内，和金针菇一起放入碗内即可 。再加入陈醋 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
9 、千万不能煮久了 ，陈醋1/2匙 、放入化冻后的肥牛片 ，但不影响味道 。白胡椒粉 、
4 、否则煮老了口感就不好吃了 。煮至肥牛片由红转为白色即可。这种辣椒酱口感清爽 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。白胡椒粉1/4匙 、
8、锅里烧热油，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
2 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，是保证口感的关键。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。肥牛片断生即可，速冻肥牛片提前取出解冻 。
2 、野山椒末20克 、
7 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
6 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
鱼露大火煮开。剪去根部 ，蒜5瓣 、浇上些热油 。鱼露1匙（约15ML）、灰灰小贴士 ：
1 、
5、高汤一碗
做法：
1、酸辣 ，野山椒末放入锅内炒香。料酒1/2匙 、也很好吃 。盐1/2匙、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，金针菇洗净 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，生姜3片 、青红尖椒各2个 、
3 、
4 、